Romeo Caraccio Olivicoltore per passione

Classe 1952, sorriso sornione e sguardo saettante che celano qualche traccia di timidezza. Esperto sommelier e conoscitore di tutte le più grandi tavole del mondo ha maturato, specialmente negli ultimi 35 anni, un'esperienza in ambito agroalimentare che in pochi possono raggiungere.

Agata Parisella Talento innato e amore per le cose buone

Si dice che dietro a un grande uomo ci sia spesso una grande donna. La sua cucina spazia dai piatti tipici regionali a quelli altamente tecnici creativi, ma sempre senza perdere di vista eleganza, coerenza e soprattutto il gusto. Anche nelle Marsicane il suo ruolo è stato molto importante, avendo fortemente condizionato l'impostazione del meraviglioso orto biologico e degli alberi da frutta, e anche dell'incantevole roseto composto da rose provenienti da tutto il mondo che è possibile ammirare nel suo splendore in primavera. Sue sono le ricette della linea dei condimenti pregiati aromatizzati.