Selezione Particella 438

Fruttato medio - 0,5 l

L’olio Selezione Particella 438 proviene dal cru dell’azienda nella contrada Marsicane dove viene prodotto secondo i principi dell'agricoltura biologica certificata. La Selezione Particella 438 è un olio extravergine di oliva ricco di polifenoli e, per questo, un antiossidante naturale. Diversi concorsi nazionali e internazionali hanno attestato l’olio Le Marsicane ai vertici della qualità degli oli e viene spesso usato nelle migliori cucine e ristoranti sia in Italia che all’estero. Questo fruttato medio è mediamente piccante con una acidità bassissima. Questo olio è estremamente aromatico e allo stesso tempo di una straordinaria delicatezza. La Selezione 438 è quindi un olio elegante, equilibrato e rotondo. La raccolta è effettuata rigorosamente a mano: le olive vengono raccolte direttamente sulla pianta, una ad una, e riposte in piccole cassette forate per evitare processi di ossidazione e di riscaldamento.

Verde brillante con accattivanti percezioni di lime e scorza d'arancia, erbe aromatiche e alloro, amabilmente fuse a note più morbide di rucola, carciofo, mallo di noce e pepe verde. Elegante, equilibrato e molto piacevole al palato, con un piglio piccante deciso ma non invadente che vivacizza la lunga persistenza gustativa.

Da abbinare a preparazioni di grigliate varie sia di carni che di verdure, insalate crude e minestre calde.

€15.00


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